In un’ottica di espansione dei Poke House in Italia, Europa e Usa, Kepatz ha svolto un’attività di gestione completa di tutte le fasi progettuali, logistiche e di allestimento di nuovi ristoranti.
Un ruolo di coordinamento, al quale si sono affiancate altre importanti attività:
- supporto al gruppo di design e concept per l’ideazione e l’ottimizzazione di elementi architettonici nell’ambito di un miglioramento degli aspetti tecnico/operativi all’interno dei ristoranti;
- ottimizzazione delle attività di produzione e fornitura del produttore di arredi customizzati;
- gestione della logistica in Italia, Europa e USA per alcune forniture nella fase di preparazione dei ristoranti.